Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern und der Grill knistert im Vorgarten seit neun Uhr morgens. Was fehlt? Richtig, das erste Bier des Tages! Ob Hefeweizen, Pils oder Radler zum Grillen gehört der holde Gerstensaft einfach dazu. Was gibt es Schöneres, als sich bei angenehmen 25 Grad in den Garten zu fläzen, den Grill anzuschmeißen…
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Rezept: Feuriges Chili mit dunklem Bier
Viele Chili-Rezepte arbeiten mit Bier, die meisten vertrauen dabei aber eher auf ein helles Pilsener oder etwas Ähnliches. Doch die Variante mit dunklem Bier ist auch nicht zu verachten. Denn dadurch erhält das Chili gleich die nötige Süße, welche die Schärfe erst so richtig gut zur Geltung kommen lässt. Der malzige Geschmack passt außerdem hervorragend…
Welches Bier genießt man zu welchem Essen?
Ein gekühltes Bier an einem heißen Tag – gibt es etwas Besseres? Auch zum Essen passt das beliebte Getränk hervorragend. Es muss ja nicht immer ein teurer Wein sein. Doch welches Bier passt eigentlich zu welchem Essen? Bierliebhaber möchten auch beim Essen natürlich nicht auf ihr Lieblingsgetränk verzichten. Besonders in Deutschland, wo es mehr als…
Vorfreude ist die schönste Freude, oder: Der Bierschmacht
Im Laufe der Woche werde ich mich in einem Getränkeladen einfinden müssen, mir von Hand einige Kästen Bier zusammenzustellen. Die räume ich dann auf die Seite und lasse sie mir vor die Wohnungstür liefern. Es sei denn, man wohnt in Chile. Da hat man eine 20-Meter-Wand an Biersorten schon allein im Supermarkt. Zusammenstellen werde ich…
Grafenwalder Plastikflaschenbier von LIDL – der Einkauf
Killer-Plörre von Discounter schmeckt wie BILD sich liest! Papst erwägt Exkommunikation verantwortlicher Braumeister. Brauereiverband entsetzt: „Die Politik muß handeln!“ Der Einkauf Der Antrunk Kennt ihr das, wenn ihr irgendwelche junge Burschen um einen Sexshop herumschleichen seht? Ihr wisst ganz genau, die wollen da drin eigentlich gar nichts, außer „mal drin gewesen“ zu sein. Aber sie…
Interview Sepp Wejwar: Diplom-Biersommelier, Chefredakteur bier.pur, Autor des Bierbuchs – Teil 6
Traurig, aber wahr. Biersommelier ist doch nicht das gelobte Land, in dem Nektar und Ambrosia fließen. Das heißt, die fließen da schon. Aber so richtig mit reinlegen und glückselig sein is‘ nich‘. Dafür macht Deutschland tolle Traditionsbiere und Sachsen super Schwarzbiere. Da ist die Welt nochmal gerettet! Interview, Teil 1 Interview, Teil 2 Interview, Teil…
Der Bierkauf im Supermarkt und was man vermeiden sollte
Zwei Köstritzer Schwarzbier. Zwei helle Waldhaus naturtrüb. Zwei Erdinger dunkles Weißbier. Zwei dunkle Paulaner Hefeweiße. Zwei Schwabenbräu Schwarzbier. Ergebnis einer Schnellerneuerung der heimischen Bierbestände. Man merkt’s. Die Dunklen haben’s mir angetan. Und ist es nicht dunkel, ist es naturtrüb. Ungefilterte Biere haben einfach mehr Volumen. Lecker. Natürlich ist Supermarkt nicht gleich Supermarkt und so ein…
Die Kunst, Bier einkaufen zu gehen
Biervorräte aufzustocken ist nicht so einfach wie man glauben möchte. Sicherlich, mit leeren Kisten und Flaschen ab zum Getränke- oder Supermarkt und mit vollen Kisten oder Flaschen zurückkommen. Aber was dazwischen liegt, ist eine Welt des Konsums! Oder auch: Die Kunst, sich ein Bier zu holen. Viele Bierkäufer machen es sich recht einfach. Zwei leere…
Wilder Biersortenmix für entspannte Tage, die Ideensuche
Das Monat nehme ich mir eine Woche Urlaub. Wofür? Eine Woche mit zwei Kumpels irgendwo in der nordrheinwestfälischen Pampa. Was wir da tun? Bier trinken, Cheeseburgerpizza kochen, quatschen, Blödsinn treiben. Als Pseudo-Bierspezialist (*hust*) oblag es natürlich mir, für das entsprechende Biersortiment zu sorgen. Sind wir doch alle über ganz Deutschland verteilt und zwischen Berufen, Studium…
Wo kauf ich nur mein Bier? Eine Weihnachtsgeschichte.
In der Regel hat der Biertrinker von heute zwei Bezugsquellen: Becks und Co bekommt er aus dem Supermarkt, soll es mal was verrücktes sein, ein Dunkles oder so, hilft meistens ein Getränkemarkt. Doch was macht der Gelegenheitsbiergenießer ist. Woher kriegt man denn sein Naturtrübes? Sein Duff? In der Regel haben Getränkemärkte immerhin keine Getränkeliste auf…
Karlovacko Pivo – leckeres Bier aus Kroatien
Was hier das Becks ist oder das Warsteiner ist, ist in Kroatien das Karlovacko Pivo. Das Karlovacko Pivo ist eines der bekanntesten Biersorten Kroatiens und kann weit über die kroatische Ländergrenze hinaus doch so einige Fans verzeichnen. Seinen Namen hat dieses Bier nicht von ungefähr, sondern wurde abgeleitet von der Stadt, wo es seit 1854…
Das richtige Bier zum richtigen Essen
Die richtige Getränkeauswahl zu einem feinen Essen? Das ist doch nichts für Biertrinker! Feingeistige Intellektuelle machen sowas, keine Parkbankschnarcher und stumpfdriste Bauarbeiter! Ach, wie lieb uns nur die Wirklichkeit ist. Die nämlich, ist gleich ganz anders. Zum Nizzasalat ein trockener Weißer? Zur Käsesuppe Chardonney? Zum Salat geht auch ein helles Weizen! Aber bitte kein Doppelbock….