Ab März ist ein neues Bier auf dem Markt, wenn auch zunächst nur in Norddeutschland: Grönwohlder Spezial. Und das Grönwohlder Bier ist tatsächlich mal ein Bier, das aus Hobby und Leidenschaft entstanden ist. Gebraut wird es von Torsten Schumacher, der 1997 seinen ersten Brau-Kurs an der Volkshochschule besucht hat. Eigentlich verdient er sein Geld mit…
Das Schweizer Bier-Kochbuch
Viele Rezepte hier in diesem Blog beweisen ja, dass man sehr gut und lecker mit Bier kochen kann. Wer noch mehr Rezepte möchte, sollte unbedingt mal einen Blick in das Schweizer Bier-Kochbuch werfen! Stefan Schüller ist ein Spitzenkoch aus Zürich und Verfasser des Schweizer Bier-Kochbuchs. In diesem sind mehr viele tolle Rezepte enthalten. Von Saucen…
Schremser Bio Roggen
Bis ins 15. Jahrhundert hinein war Roggenbier durchaus bekannt und wurde viel gebraut. Diese Tradition belebt die Brauerei Schremser jetzt aufs Neue. Zwischendurch war Roggenbier ein wenig in Vergessenheit geraten. Zum einen, weil es schwer zu brauen war und ist – Schuld ist daran der hohe Anteil an Klebeeiweiß – , zum anderen, weil der…
Bit Cola Libre
Der Cuba Libre ist einer der beliebtesten Cocktails der Welt und besteht vor allem aus Rum und Cola. Die Herrschaften von Bitburger haben aus ihrem Bier und dem beliebten Cuba Libre einen tollen Biermix geschaffen: Bit Cola Libre. 40 Prozent Bier (Pilsener), 60 Prozent Cola und das Ganze abgerundet mit einem Hauch Rum und Lemon…
Altdeutsche Biersuppe
Ein Bier und eine Suppe haben etwas gemeinsam: Beides erwärmt im Winter die Seele 😉 Umso besser, wenn es sich dabei dann gleich um eine Biersuppe handelt. Hier gibts nun das entsprechende Rezept. Guten Appetit! Zutaten: 0,5l Milch 0,25l süße Sahne 0,5l Pils 1 kräftige Prise Salz 4-5 EL Zucker 100 g Rosinen 1 EL…
Karlsberg Mixery Vodka Flavour Iced Lemon
Von Mixery gibt es ja so manches nettes Trendgetränk. Mein derzeitiger Favourite: Mixery Vodka Flavour Iced Lemon. Rund 80 Prozent Bieranteil -aus dem Hause Karlsberg (nicht zu verwechseln mit der Carlsberg-Brauerei)- trifft auf Wodka-Flavour und spritzige Limonade mit Lemon-Geschmack. Die genauen Zutaten: 80 % Bier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt), Wasser, Zucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma, Antioxidationsmittel:…
Gösser, das beliebteste Bier der Steiermark
„Gut. Besser. Gösser“, so lautet der Werbeslogan der beliebtesten Biermarke der österreichischen Steiermark. Gösser ist eine traditionsreiche Marke aus der steirischen Stadt Leoben. Gebraut wird sie von der Brauerei Göss, die erstmals im 15. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurde. Sie gehörte zum Stift Göss, der seit 1020 existierte und damit war die Brauerei Göss eine klassische…
Forelle in Dinkelbier
Wer sagt denn, dass Bier und eine bewusste Ernährung sich ausschließen? 😉 Bei diesem Gericht wird gut deutlich, dass gesundes Essen und Bier sich gut miteinander verstehen. In diesem Fall geht es um Dinkelbier, das sogar deutlich mehr Vitamine und Mineralien enthält als andere Biersorten. In Kombination mit frischem Fisch ein wahrer Gaumenschmaus und auch…
Heineken, von Amsterdam um die Welt
Heineken, den Namen haben wohl alle Biertrinker schon einmal gehört. Kein Wunder, handelt es sich doch dabei um die größte Brauerei Europas. Heineken stammt aus den Niederlanden, wo die Brauerei 1863 von Gerard Adriaan Heineken gegründet wurde. Gerade mal 22 Jahre alt kaufte Heineken damals die De Hooiberg- Brauerei, eine der ältesten und größten Brauereien…
Dinkelbier von Apostelbräu
Dinkel ist ein Getreide, das als Vorläufer des Weizens gilt. Selbstverständlich eignet es sich auch zum Bierbrauen. Weizenbier ist ja bekannt, doch viele Leute wissen nicht, dass es auch Dinkelbier gibt. Dabei ist das ja naheliegend, denn Dinkel kann ebenso wie Weizen verarbeitet werden und hat noch dazu sogar mehr Vitamine und Mineralien in sich…
Omelette mit Bier
Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages und mit so einem Omelette lässt es sich richtig gut in den Tag starten. Dieses Rezept stammt übrigens vom Deutschen Brauer-Bund. Zutaten für 4 Personen: 6 EL Pils 8 frische Eier 6 EL süße Sahne Muskat Salz Petersilie Zubereitung: Die vier Eier trennen und das Eiweiß schaumig…
San Miguel- einmal asiatisch, einmal spanisch
Gleich zwei international erfolgreiche Biermarken tragen den Namen San Miguel und um Zufall handelt es sich dabei nicht. Ursprünglich wurde das Bier namens San Miguel um 1890 herum das erste Mal in Spanien gebraut, in Barcelona, um genau zu sein. Daraus entstand die San Miguel Corporation, mit Sitz auf den Philippinen. Gebraut und getrunken wurde…