Bier kann man nicht nur trinken, sondern auch zum Kochen einsetzen. Ein einfaches Rezept und gleichzeitig eine Geschenkidee für die Festtage ist Biergelee. Beim Einkochen der Zutaten geht der Alkoholgehalt zwar verloren, aber die unverwechselbare Biernote bleibt erhalten. Da es bekanntermaßen unzählige Biersorten gibt, lässt sich das Rezept vielfältig abwandeln. Individuelle Kreationen je nach Biersorte…
Schlagwort: Bierrezepte
Rezept Glühbier
Wer sich Glühbier selber machen will, für den haben wir ein leckeres und vor allem leichtes Rezept parat. Dabei ist ein Glühbier nicht nur für kalte Wintertage ein geschmacklicher Vollgenuss, sondern kann auch an verregneten Sommertagen die Stimmung auffrischen. Für unser Glühbier Rezept benötigt ihr folgende Zutaten (reicht für ca. 6 Portionen): 3 Liter dunkles…
Bierpizza: Leckeres Rezept für Bierfreunde
Bierpizza? Was auf den ersten Blick etwas unappetitlich klingt, ist in Wahrheit ein echter Gaumenschmaus. Damit ihr selber auf den Geschmack kommt, zeigen wir euch das Rezept für die außergewöhnliche Pizza. Eins vorweg: Betrunken macht die Bier Pizza nicht, da sich der Alkohol durch die Erhitzung zu 100 Prozent verflüchtigt und ein sehr weiches, schmackhaftes…
St. Patrick’s Day – Wie man den irischen Feiertag stilsicher begeht
Es ist wieder so weit, der St. Patrick’s Day steht vor der Tür! Zwar wird der Feiertag hierzulande nicht ganz so exzessiv gefeiert wie in Großbritannien oder den Staaten, wer dem irischen Nationalheiligen St. Patrick dennoch traditionell gedenken möchte, erfährt hier wie. Grün so weit das Auge reicht. So ist es Brauch am St. Patrick’s…
Feuriger Kartoffelsalat mit Bier – Ein Rezept für acht Personen
Ein feuriger Kartoffelsalat ist ohnehin schon etwas ganz besonderes, doch das Bier veredelt ihn noch einmal zusätzlich. Es lohnt wirklich sich dieses Rezept einmal auszuprobieren. Bei diesem Kartoffelsalat erübrigt sich die Frage, welches Bier am besten zum Essen passt, denn es ist bereits in der Speise vorhanden. Der herbe Geschmack des Getränks harmoniert hervorragend mit…
Heißes Bier mit Honig: Hausmittel gegen Erkältung
Winterzeit ist Grippezeit. Ein altbekanntes Hausmittel gegen eine fiese Erkältung ist da ein heißes Bier mit Honig. Nicht unbedingt lecker, aber wirkungsvoll! Besonders bei dem aktuell nass-kalten Wetter sind Grippe und Erkältung allgegenwärtig. Ein Hausmittel aus Großmutters Zeiten soll da schnelle Abhilfe schaffen. Ein heißes Bier mit Honig ist angeblich DAS schnelle Wundermittel gegen Husten…
Porterbier Plätzchen – Endlich mal ein Gebäck das auch uns Männern schmeckt
Die Porterbier Plätzchen gelingen ganz einfach und sind vor allem einfach mal was anderes. Gebacken mit echtem Porterbier wird dieses Gebäck auch Männern schmecken. Die meisten Kekse schmecken einfach nur süß, doch anders die Porterbier Plätzchen. Durch die Zugabe von dunklem Bier bekommen die Plätzchen eine malzige, herbe Note, die perfekt mit dem Geschmack der…
Rezept: Feuriges Chili mit dunklem Bier
Viele Chili-Rezepte arbeiten mit Bier, die meisten vertrauen dabei aber eher auf ein helles Pilsener oder etwas Ähnliches. Doch die Variante mit dunklem Bier ist auch nicht zu verachten. Denn dadurch erhält das Chili gleich die nötige Süße, welche die Schärfe erst so richtig gut zur Geltung kommen lässt. Der malzige Geschmack passt außerdem hervorragend…
Testbericht zur Heim-Brauerei – Bier selber zu Hause brauen
Welcher Bierliebhaber hat nicht schon einmal darüber nachgedacht, wie schön es wäre, daheim das eigene Pils herzustellen. Mit Bierbrau-Sets plus Anleitung kann sich jeder selbst als Hobbybrauer versuchen. Wir haben das Bierkit von brauen.de getestet. Zunächst einmal muss sich der gemeine Bierpanscher – je nach Wissensstand – für die richtigen Utensilien entscheiden. Vom preiswerten Starterpaket…
Antikes Bier aus Schweden
Antikes Bier aus Schweden wurde vor kurzem auf der Insel Aland gefunden. Nun soll das über 200 Jahre alte Rezept erforscht werden und neu auf den Markt kommen! An Bord eines kürzlich entdeckten Schiffswracks nahe der schwedisch-finnischen Insel Aland wurden nun alkoholische Getränke gefunden, die schätzungsweise über 200 Jahre alt sind. Auf dem Schiff befanden…
Kräuterbier selbst herstellen – Die ökologische Alternative?
Kräuterbier ist nicht gerade ein Gebräu, das man an jeder Tankstelle neben den Faxe-Dosen findet. Genauer gesagt muss man es wohl selbst herstellen, um in den Genuss eines Gerstensafts mit Kräuteraroma zu gelangen, da es sich höchstens über Onlineshops im Internet findet. Bei Erwähnung des Begriffes Kräuterbier mögen so manche Puristen schlagartig die Flucht ergreifen,…
Kürbis Biersuppe – Ein deftiges Mahl nach bester Tradition
Wer sich schon mal im Krankheitsfall ein warmes Bier zu Gemüte geführt hat, fühlt sich von diesem Rezept wohl leicht verschreckt, oder sogar angewidert. Warmes Bier! Ein totales No-Go. Pustekuchen, denn mit Kürbis schmeckt eine zünftige Biersuppe richtig lecker. Zugegeben, so ein brühwarmes Pils ist nicht Jedermanns Sache. Gerade jetzt im Sommer kann der Gerstensaft…