Die Deutschen trinken weniger Bier. Die Deutschen greifen eher zum Wein denn zum Bier – der Trend der letzten Jahre setzt sich somit leider fort.. Der Gesamtverbrauch an Bier in Deutschland lag nach einer Mitteilung des Deutschen Brauerbundes in 2007 bei 91.868.117 hl. Das ergibt einen Pro-Kopf-Verbrauch von 111,7 Liter. Gegenüber 2006 ist das eine…
Schlagwort: Pilsener
Tag des deutschen Bieres am 23. April
Am 23. April ist es wieder so weit: Der Tag des deutschen Bieres wird gefeiert. An diesem Tag jährt sich der Erlass des deutschen Reinheitsgebotes im Jahre 1516, nachdem im Bier nur Hopfen, Malz und Wasser erlaubt sind. Auch wenn das Reinheitsgebot heutzutage an vielen Ecken gedrückt und umgangen wird, und der Name mehr zum…
Bio-Bier aus Brandenburg
Man kann es eigentlich kaum glauben. Da ist Berlin die Hochburg von Bio und Öko, an jeder Straßenecke findet man Bio-Läden und Bio-Supermärkte. Aber ein eigenes Bio-Bier? Fehlanzeige! Na zum Glück gibt es das Forsthaus Templin und die Brau-Manufaktur, nahe der Berliner Stadtgrenze im Lande Brandenburg. Im Forsthaus Templin ist die Brau-Manufaktur ansässig und hier…
Alkoholfreies Bier wirklich alkoholfrei?
„Alkoholfreies“ Bier ist nicht tatsächlich frei von Alkohol: Bis zu 0,5 Prozent können noch enthalten sein, ohne dass der Gesetzgeber dies zu beanstanden hätte. Wie jedes andere Bier wird auch das alkoholfreie nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut. Also aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Während des Brauprozess vergären diese Rohstoffe und es bildet sich auf…
Vergessene Tradition: Bier mit Hanf
Hanf und Hopfen stammen aus der gleichen Pflanzenfamilie. Da liegt es durchaus nahe, das eine auch mal durch das andere zu ersetzen 😉 Mit Drogen hat das Ganze nichts zu tun. Dann wäre es ja schließlich auch nicht legal 😉 Während des Brauprozesses werden die Blüten und das ätherische Öl von Faserhanf einfach der Maische…
Was manche alles für Bier tun…
Ok, ich gebs zu, ich tu ja auch manches für ein leckeres Bierchen zur rechten Zeit, aber gleich kriminell werden…? Da muss ich doch gleich mal gucken, was das für ein Bier ist 🙂 Entdeckt im mittelhessischen „Weilburger Tageblatt“: Weilmünster-Möttau. (red). Einen Sachschaden in Höhe von rund 1000 Euro haben Autoknacker am Mittwoch auf dem…
Der Klassiker unter den Bieren: Das Pils(ener) – Teil 2
Wie in Teil 1 versprochen, folgt hier nun der zweite Teil zum Klassiker unter den Bieren 🙂 Wie bereits im ersten Teil erwähnt, existiert auch noch eine andere Theorie, wie das Pils zu seinem Namen kam. Im Mittelalter wurde dem Bier vielerorts Bilsenkraut zugesetzt, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Da die Haltbarkeit aufgrund des Anstiegs…
Bieriger Zeitvertreib mal wieder
Alkohol ist nur für Erwachsene und mit Bier sollte man ohnehin erst spielen, wenn man volljährig ist 😀 Langeweile? Ein bisschen Unterhaltung und Entertainment gefällig? 😉 Ja, das gute Internet, immer wieder für eine unterhaltsame Überraschung gut. Wenn hier nun hier klickt, kommt ihr zu einem Spiel, das mit der Warnung „Vorsicht, erotischer Inhalt“ versehen…
Der Klassiker unter den Bieren: Das Pils(ener) – Teil 1
Eine der beliebtesten Biersorten weltweit ist das Pils beziehungsweise Pils(e)ner. Da wirds natürlich höchste Zeit, dass wir uns mit dieser Sorte hier mal eingehender beschäftigen! 🙂 Pils(e)ner Bier, auch Pils oder Bier nach Pils(e)ner Brauart ist ein nach der böhmischen Stadt Pilsen (tschechisch: Plzeň) benanntes, untergäriges Lagerbier mit starkem Hopfenaroma und höchstens 12,5 Prozent Stammwürzegehalt….
Du findest Gott in der Brauerei
Die Trappisten gehören zum Orden der Zisterzienser. Diese Mönche folgen der Regel des Heiligen Benedikt aus dem 6. Jahrhundert und berufen sich auf die Abtei Nôtre Dame de la Trappe in der Normandie, von der sich auch ihr Name herleitet. Heutzutage ist der Name der Trappisten auch für Bierkenner ein Begriff. Der Ursprung der Bier…
Ein Traumberuf: Biersommelier
Was es beim Wein schon lange gibt, hat nun auch in der Bierbranche Einzug gehalten. Bierkellner können sich per Schulung zum diplomierten Biersommelier ausbilden lassen. Der Sommelier (frz.: Mundschenk) ist ein alter und ehrwürdiger Beruf. Einst Vorkoster an adligen Höfen, gewährleistet der Sommlier heute die fachmännische Beratung von Gästen und Gastwirten. Von Weinsommelieren hat beinahe…
August und Tina, gottgewollt
Und da heißt es doch immer, Augustiner verzichte bewusst auf Werbung im öffentlichen Raum, um auch weiterhin als traditionsbewusstes, bodenständiges und “nicht-kapitalistisches” Unternehmen wahrgenommen zu werden. Wobei, mal unter uns, wenn man sich die Verkaufszahlen mal so anschaut, zumindest in Bayern kann ich mir beim besten Willen keinen verkaufsfördernden Effekt durch Werbung vorstellen, so erfolgreich…